八ヶ岳 あかね農園のブログ

八ヶ岳で2014より就農します。有機JASの取得を目指しています。


あかね農園のご紹介はこちら!はじめての方はこちらをご覧下さい。→→→→✨あかね農園のご紹介✨クリック

Facebookページは頻繁に更新しています →→→→✨八ヶ岳あかね農園のFacebookページクリック

出荷情報

ルバーブジャム第二弾♪

ルバーブは冬になると枯れて姿を消してしまいます。その前に!寒さで赤がとーーーってもキレイになったルバーブでジャムを作りました♪販売用なのでもちろん工場に委託しましたよ7月に一回作りましたが、そのときに比べて糖度を5%下げました食べてみて…うん!…

赤みずな

赤みずなの単品での出荷をはじめました。スーパーて売っている水菜のほとんどはビニールハウスで栽培されたものだそうです。露地で栽培していることと、赤みずな自体が軸が太くてしゃっきりするタイプの水菜で、すごく「みずなの味ってこういう味なのね」と…

ルッコラ♪

一気にぐんっ!と大きくなったルッコラ今週頭は間引きのもっと小さなものをお出ししていましたが、あっという間に大きくなりました。大きくなったものからどんどん出荷して、2週間くらいはこのロットから出荷する予定です。そして、次のロットも成長していま…

赤ルバーブがより赤く

秋のルバーブは赤が強く、虫もつかない、そういう意味では今が旬!です。秋は9月から11月上旬まで出荷します。写真は3kgです。近くのベーグル屋さんに配達しました。これでジャム作ったらきれいやろな〜(≧∇≦)

ズッキーニとモロッコインゲン

ズッキーニ地獄にハマっています(>_<) 先輩農家さんには「一人でやるのに作り過ぎ」とダメ出しいただきました。手が回らなくなったら半分くらい処分しようと思っています。 今のところ毎日30本収穫できています。ピーク時には軽く50本を超え、70本くらい…

真っ赤なルバーブのジャム

今年の春先に株分けしていただいた富士見町特産 真っ赤なルバーブ収穫して早速ジャムにしてみましたざく切りにして〜砂糖かけて煮て〜瓶に詰めて〜出来上がりっ!私がせわしなくパッキングしている間に「ジャム作ってー間に合わないー…>_<…」と主人に泣きを…

6/21,22 青山国連大学前ファーマーズマーケット♪

6/21,22 青山国連大学前ファーマーズマーケットに便乗出店させていただくことになりました! http://farmersmarkets.jp 10:00~16:00 です 八ヶ岳、山梨、長野,上田、前橋などなどでこだわりいっぱいのお家や暮らしを提案している工務店 自然素材の家 アトリ…

最近の出荷状況

ハーブミックス(20kg/週) 赤みずな、ルッコラ、フリルレッド(赤からし菜)、 わさび菜、マスタードグリーン、レタス2種類 とっても美味しい赤みずなができているので単品でもお出ししています。 カラフルラディッシュ(300個/週) あやめ雪カブ(100個/週) カラ…

女子高生ver.赤みずな

ここのところ赤みずなが品切れ状態、次のロットの生育待ち状態でしたが、本日久しぶりに収穫しました。暖かいと生長が早い!そして暑さで色が乗らない!でもやわらか〜い色でいうと春先のさむ〜い時期を乗り越えた方々のほうが美しいかも。例えるなら春先の…

今年の夏は富士見高原リゾートへ!

最近、うちから車で5分弱の富士見高原リゾートさんへ野菜の出荷させていただいています。 富士見高原リゾート 花の里(公式サイト) 冬はスキー場のレストハウスになっているところが,夏休み期間中はバイキングをメインとしたレストランとして営業するみた…

ラディッシュ、フル稼働です

ラディッシュ祭り開幕 土が悪い土が悪いとさんざ土のせいにしてきたラディッシュ&あやめ雪、単に蒔くのが早かったせいだったみたい、 私が悪うございましたm(_ _)m 「まじあいつ、人のせいにしやがって、さみーーんだよ!」 「そうよ、こっちは寒い中ブルブ…

ちびあやめ雪

チビあやめ雪。 レストランでは小さい野菜の需要が高いらしく「ちっちゃいの何でもいいから出して!マジ困ってる」と言われ,あやめ雪の間引きを出すことにしました。上から見ると500円玉大。 一つ試しに食べてみたら、超うま〜〜〜〜い! まだ寒いせいか全…

ダメな土とは?

朝4:30からカッコウとウコッケイ、キジが鳴きまくり安眠を妨げられます。 さて、いまだあかね農園では ハーブミックス 小松菜のナバナ のみの出荷となっています。 グリーンリーフレタス、赤のリーフレタスもできていますが、サラダセットの中に入れてお出し…

こしあぶら祭りだよ!全員集合!

ででん!こしあぶら祭りだよ!全員集合! 主人の趣味の一つロッククライミングの腕を生かして、こしあぶらの木にのぼりご覧のようにたくさん採ってきてくれました。ハーネス付けてセルフビレイとって、ご苦労様です。 こしあぶらは道の駅こぶちさわに出荷し…

赤みずなとルッコラのサラダ

盛り付けがイマイチですが、赤みずな、ルッコラ、タマネギをサラダにしてシーザーサラダドレッシングかけたらうんまー♡♡♡ 水菜のしゃっきり感とルッコラの香りがベストマッチ。ハーブミックスはクセがあるのでお子様等には苦手な方がいらっしゃるかもしれま…

小松菜のナバナ

小松菜のナバナが絶好調です!!今一番オススメです。茹でてみましたが花の黄色がチラリと残っているのもまたオツなものです。柔らかくて生で食べても美味しいくらいなので、サッと火を通すくらいで十分です。小松菜らしい香りとナバナの歯ごたえが楽しいで…

ハーブミックス息切れ気味

烏骨鶏のメス2羽、最近自己主張をするようになりました。家に誰もいなくなるときは心配なので小屋に入ってもらいたいので「ハウス、ハウス」と声をかけると小屋に入るように教えてきました。 これまでできていました。ハウスの意味も分かっています。 がし…

GWは道の駅こぶちさわへ

GWの小淵沢はそれはもう車車車轟人人人でごった返してました。道の駅こぶちさわに入れない車がいっぱい。というわけで、GW期間中は道の駅強化週間と題してたくさん出してます。ロゴマークとか欲しいなぁと考えつつも何もしていないのと、プリンターのイ…

烏骨鶏なヒナの成長6日目

弱っていたヒナが目の前で死んでしまいました。目の前で生まれたヒナが目の前で死んでいくのは悲しいです。短い間だったけど、ママたちにあっためてもらって寒くもない季節でそれだけは良かったと思いたい。9個の卵から8羽生まれて、そのうち7羽が元気に育つ…

烏骨鶏のヒナの成長5日目

ミキサーですりつぶしてもらったお米を食べてますぴょハコベもいっぱいもらってますぴょ烏骨鶏の世界は厳しいもので「ついてこれない奴はおいてく」という方針みたいです。自分で殻を破れない子、生まれても弱くて成長の遅い子は容赦無くおいてかれます。お…

烏骨鶏のヒナの成長4日目

うぴょ?もう歩き回れますがなにか?7羽確認できて1個まだ孵化してない(写真左)、1羽未確認。多分8羽かえっている。オス1羽に対してメス6羽、打率8割8分8厘。あんたオスとしてすごいよ❗️❗️わらわら出てきてエサの食べ方講習会。今日は教育係のママと保温係の…

烏骨鶏のヒナの成長3日目

ヒナが水を飲むマネをして上を向いてモグモグしています。しかし「水を飲む」という概念が分かっていないのか、口の中はからっぽです。他のヒナのなかにはすでに水を飲み餌を食べ始めているのもいる。こうして成長の差が開いていく…9羽の卵から5羽が生まれた…

無理くり初収穫!

水が足りてない。。。。あと一伸びが足りない。。。そんな中再三のリクエストをいただいていた方から催促のTEL。少しでも取っていただけるとのことで無理くりハーブミックス初収穫!畑でつまみ食い。モグモグ。。。うまっ!特にからし菜系が非常に美味しい。…