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八ヶ岳 あかね農園のブログ

八ヶ岳で2014より就農します。有機JASの取得を目指しています。


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山梨は今果物の季節です

山梨は今、果物の季節です今年は果物が安い気がします先日は甲府昭和のイトーヨーカドーで¥198でサクランボ(山形県産)をgetしましたさすがにこれはタイムセールのようでしたが、¥398が普通このメロンも3玉¥1200で購入しました普通に美味しかったですよ幸せ…

烏骨鶏の卵プリンレシピ

生きてましたちょっと最近体調悪くて、今年はボチボチ行くしかないなと心を決めつつも、夏野菜の播種はOK、春野菜は出遅れ気味、烏骨鶏は順調に増えてますというわけで今年はコンスタントに烏骨鶏の卵を道の駅こぶちさわに出しに行きます!私の代わりにがん…

ルバーブジャムのクレープ

【ルバーブジャム活用術】昨日、スキー場でうっかりクレープを買ってしまい、お会計時に「一つ700円!?」と気がつき凹んでしまいました。リベンジとばかりに今日は家でクレープを作り。30歳男、34歳女、35歳男がきゃっきゃわいわい言いながら何種類か作りま…

夏野菜の"おてっか"

おてっかってご存知ですか?私は主人から初めて聞きました長野の言い方なんでしょうか要は 夏野菜の味噌炒め のことのようです主人にとっては夏のおふくろの味のようで、自分でもよく作って食べています基本はナス、我が家では夏になると大量に採れるズッキ…

夏野菜が美味しいレシピ

ただいま出荷中!ズッキーニ空芯菜スナップエンドウサラダケールプリンセスロゼ(ピンクミニトマト)ピッコラカナリア(オレンジミニトマト)バジルカリフローレサラダケール以外の上記の野菜を使って、今日は友人を家に招いてご飯を食べましたプリンセスロゼ、…

7月2週目の出荷状況

出荷中!ズッキーニサラダケールスナップエンドウスイートバジルルッコラ(穴あき)水菜(穴あき)ルバーブもうすぐ!空芯菜こちらはサラダケールとルッコラをざく切りにし、オリーブオイルとバルサミコ、パルメザンチーズをかけましたルッコラもサラダケールも…

15分で真っ赤なルバーブジャム!

今日からスーパー三和様ラゾーナ川崎店に真っ赤なルバーブ(生)が店頭に並びます(≧∇≦) 昨日ギックリ腰のあとルバーブ収穫しなきゃとかがんでいたら悪化しました(´Д` ) そんな涙のルバーブを使ったレシピです 完成まで15分。ざく切りにする以外ほとんどやる…

豚しゃぶにルッコラが合う〜(≧∇≦)

今晩は高根の美味しいお肉屋さん「わたなべ」で買った豚ロースを レタス ルッコラ の上に乗せて冷しゃぶサラダです 赤い塊はカラフルラディッシュのピクルスです レタスと水菜だけだと野菜があっさりしすぎてて肉に負けるというか、存在感が薄いというか、肉…

ピクルス♪

カラフルラディッシュ、カボチャ、パプリカのピクルスです。ミツカンのカンタン酢を使いましたが、かなり甘いので米酢を追加投入。ラディッシュの色が液に移ってきれいでしょ♪ジップロックに作っておくとお弁当に使えます👍

伏見甘長唐辛子が美味しい焼きそば

マルちゃんソース焼きそばの「お好みソース」バージョンで夏野菜焼きそばを作ったら美味しかったのでご報告いたします。◆あかね農園の伏見甘長唐辛子◆あかね農園の緑のパプリカ◆あかね農園の丸ナス◇豚肉焼きそばと伏見甘長唐辛子が合う〜(≧∇≦)「お好みソー…

初・玉レタス収穫

初めて玉レタスを収穫しました。ほとんど無肥料で栽培してしまったためか成長のスピードが遅く,サイズも小さめですが、外葉を2、3枚むくと柔らかくシャキシャキで全く苦みのない美味しいレタスでした。これで思う存分タコライスが食べられる! 研修先では普…

【野菜が美味しいレシピ】ルッコラを美味しく食べる

ルッコラのサラダ ①ルッコラを水に通して,水を切って,お皿に盛る(切る必要なし) ②オリーブオイルとバルサミコ酢,そんなこじゃれたものがなければ家にあるオイルと醤油をかける。オイルたっぷり目で! 以上! 数年前,イタリアに行った際、レストランに入…

【レシピ】こしあぶらのバター醤油ライス

大量に収穫したこしあぶら。天ぷら以外の美味しいレシピを探しました。 ネットで見つけたレシピにちょっと手を加えたこちら こしあぶらのバター醤油ライス ①こしあぶらを1cm幅くらいに刻む ②フライパンにバターを落として刻んだこしあぶらを炒める ③温かいご…