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八ヶ岳 あかね農園のブログ

八ヶ岳で2014より就農します。有機JASの取得を目指しています。


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豚しゃぶにルッコラが合う〜(≧∇≦)

ルッコラ 日々の暮らし 野菜がおいしいレシピ
今晩は高根の美味しいお肉屋さん「わたなべ」で買った豚ロースを
の上に乗せて冷しゃぶサラダです
 
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赤い塊はカラフルラディッシュのピクルスです
 
レタスと水菜だけだと野菜があっさりしすぎてて肉に負けるというか、存在感が薄いというか、肉のついでに野菜を食べてる感が否めないのですが、ルッコラを加えることで
 
ぐぐぐっ👍
 
と野菜チームにパンチが出て、
 
引き立て役じゃない、
 
「肉も食べるなら野菜も食べなさい」→ しぶしぶ、じゃない
 
あぁ、口がルッコラと肉を求めてる✨
 
という味になります
 
 
ルッコラを少し足すだけ
 
ぜひお試しください!