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八ヶ岳 あかね農園のブログ

八ヶ岳で2014より就農します。有機JASの取得を目指しています。


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バタバタバターナッツ

バターナッツ収穫完了まであと少し
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100粒まいて今のところ250個くらい
あと100個くらい畑に落ちてそうです

緑のカボチャと違って日焼けしないのが嬉しいですね
地面についてる部分も色が変わらないし

追熟をしっかりしないと美味しくないようなので目安は9月に入ってから
味見しながら出荷していきます

出荷先は道の駅こぶちさわとスーパー三和様ラゾーナ川崎店を予定しています
いっぱい売れるといいなぁ!

ポタージュくらいしか使ったことがないのでレシピ開発もしていきたいです
お菓子作りはあまり得意じゃないのですが、なんとなくカボチャペーストとか作ってタルト的なものに合いそうな気がします

オーブン、入れればよかったなぁ