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八ヶ岳 あかね農園のブログ

八ヶ岳で2014より就農します。有機JASの取得を目指しています。


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出荷中 ナスなど!

カラフルラディッシュ
夏なので全量地元のホテルやレストランにお嫁入りです
最近は袋代節約のために写真のように葉っぱを切って出しています
50個で¥3か¥2の違いなんですが、うん、コストにはこだわろう
葉っぱは烏骨鶏たちがありがたくいただいております
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ナス ビオレッタ
丸ナス
柔らかくて揚げたら液体になる恐れあり

「地元産はツヤが違うよねぇ」

とホテルの方に言っていただきました
ですよね!
このナスがこんなに柔らかくて美味しいのは決して私の技術ではなく品種と鮮度だと思います
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パープルクララ
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チビ白ナス

など!