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八ヶ岳 あかね農園のブログ

八ヶ岳で2014より就農します。有機JASの取得を目指しています。


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赤みずな

みずなの単品での出荷をはじめました。
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スーパーて売っている水菜のほとんどはビニールハウスで栽培されたものだそうです。露地で栽培していることと、赤みずな自体が軸が太くてしゃっきりするタイプの水菜で、すごく「みずなの味ってこういう味なのね」という味がします。

写真でみてもきれいですね^ ^