2014-01-01から1年間の記事一覧
6/21,22 青山国連大学前ファーマーズマーケットに便乗出店させていただくことになりました! http://farmersmarkets.jp 10:00~16:00 です 八ヶ岳、山梨、長野,上田、前橋などなどでこだわりいっぱいのお家や暮らしを提案している工務店 自然素材の家 アトリ…
ハーブミックス(20kg/週) 赤みずな、ルッコラ、フリルレッド(赤からし菜)、 わさび菜、マスタードグリーン、レタス2種類 とっても美味しい赤みずなができているので単品でもお出ししています。 カラフルラディッシュ(300個/週) あやめ雪カブ(100個/週) カラ…
ここのところ赤みずなが品切れ状態、次のロットの生育待ち状態でしたが、本日久しぶりに収穫しました。暖かいと生長が早い!そして暑さで色が乗らない!でもやわらか〜い色でいうと春先のさむ〜い時期を乗り越えた方々のほうが美しいかも。例えるなら春先の…
最近、うちから車で5分弱の富士見高原リゾートさんへ野菜の出荷させていただいています。 富士見高原リゾート 花の里(公式サイト) 冬はスキー場のレストハウスになっているところが,夏休み期間中はバイキングをメインとしたレストランとして営業するみた…
ラディッシュ祭り開幕 土が悪い土が悪いとさんざ土のせいにしてきたラディッシュ&あやめ雪、単に蒔くのが早かったせいだったみたい、 私が悪うございましたm(_ _)m 「まじあいつ、人のせいにしやがって、さみーーんだよ!」 「そうよ、こっちは寒い中ブルブ…
昨日の玉レタスに続き、今朝はタマネギの初収穫をしました。 なかなか立派なのを選んできました。 葉っぱもまだ食べられます。 早速タマネギサラダにしてかつぶしとポン酢をかけて食べたら、これまた はぁ〜 という美味しさ。自分で作ったタマネギなだけに個…
初めて玉レタスを収穫しました。ほとんど無肥料で栽培してしまったためか成長のスピードが遅く,サイズも小さめですが、外葉を2、3枚むくと柔らかくシャキシャキで全く苦みのない美味しいレタスでした。これで思う存分タコライスが食べられる! 研修先では普…
祝・あかね農園サラダデビュー E社様社員食堂 富士見事業所 諏訪南事業所で限定販売開始! 月・水・金 で 各20食くらい? お値段大特価 150円! 税込み162円 鼻血ブーの出血大サービスだよ! 写真見本にさらに彩りでラディッシュを加えるので華やかなサラダ…
「息を合わせる必要がある作業」を夫婦でやってはいけない インゲン&キュウリの支柱立て、コレが完成するまでに夫婦仲がどれだけ険悪になったことか。 「だから地面じゃなくて地球に対して垂直に立ててよ!」 「深くさしたほうがいいじゃん。それに斜面だか…
昨日から明日まで、長野県を代表する世界に羽ばたく精密機器メーカーさんの社員食堂であかね農園キャンペーンを実施していただいています! 無料で振る舞い! 太っ腹!! 本日は納品がてら試食を配布するお手伝いに行ってきました。 ベイビーフェースが眩し…
ルッコラのサラダ ①ルッコラを水に通して,水を切って,お皿に盛る(切る必要なし) ②オリーブオイルとバルサミコ酢,そんなこじゃれたものがなければ家にあるオイルと醤油をかける。オイルたっぷり目で! 以上! 数年前,イタリアに行った際、レストランに入…
主人は会社員ですが,会社の制度でフレックス休暇というものがあります。「年に2回は個人的に長期休暇を設定しなさい」という何ともけしからん制度で,ただいま9連休の真っ最中です。 当然毎日せっせと農作業に励んでくれています。ちょうど今,あかね農園…
チビあやめ雪。 レストランでは小さい野菜の需要が高いらしく「ちっちゃいの何でもいいから出して!マジ困ってる」と言われ,あやめ雪の間引きを出すことにしました。上から見ると500円玉大。 一つ試しに食べてみたら、超うま〜〜〜〜い! まだ寒いせいか全…
おいっす! なかなか鶏の顔正面からじっくり見ることないですよね。 自宅の庭は無駄に広くて雑草が生えるスペース無限大。近所の方から見ても大変に見えるらしく(つまり雑草がひどすぎるということ)「いまどきの除草剤は効くよ。使えばいいのに。スギナなん…
先日、世界に誇る地元企業の社員食堂の方々がご見学&ご試食会にいらしてくださいました。圃場は遠いので育苗ハウス、作業場の見学がちょこっとでメインはご試食会。 5月に入っても手持ちの武器は からし菜、水菜、レタス等のミックスリーフ 小松菜のナバナ…
朝4:30からカッコウとウコッケイ、キジが鳴きまくり安眠を妨げられます。 さて、いまだあかね農園では ハーブミックス 小松菜のナバナ のみの出荷となっています。 グリーンリーフレタス、赤のリーフレタスもできていますが、サラダセットの中に入れてお出し…
大量に収穫したこしあぶら。天ぷら以外の美味しいレシピを探しました。 ネットで見つけたレシピにちょっと手を加えたこちら こしあぶらのバター醤油ライス ①こしあぶらを1cm幅くらいに刻む ②フライパンにバターを落として刻んだこしあぶらを炒める ③温かいご…
ででん!こしあぶら祭りだよ!全員集合! 主人の趣味の一つロッククライミングの腕を生かして、こしあぶらの木にのぼりご覧のようにたくさん採ってきてくれました。ハーネス付けてセルフビレイとって、ご苦労様です。 こしあぶらは道の駅こぶちさわに出荷し…
盛り付けがイマイチですが、赤みずな、ルッコラ、タマネギをサラダにしてシーザーサラダドレッシングかけたらうんまー♡♡♡ 水菜のしゃっきり感とルッコラの香りがベストマッチ。ハーブミックスはクセがあるのでお子様等には苦手な方がいらっしゃるかもしれま…
小松菜のナバナが絶好調です!!今一番オススメです。茹でてみましたが花の黄色がチラリと残っているのもまたオツなものです。柔らかくて生で食べても美味しいくらいなので、サッと火を通すくらいで十分です。小松菜らしい香りとナバナの歯ごたえが楽しいで…
小松菜ってこんなに美味しかったのか✨と、感動しました。作ったのは誰❓はいはーい❗️わたしでーす❗️❗️今出している小松菜のナバナは冬が来る前に蒔いて冬越しさせたものですが、なるべく長い期間だしたかったので春になってから新たに播種しました。それを間…
いつもハーブミックスを収穫しにいっているのとは違う圃場に見回りにいくと、見るも無惨なレタスの亡骸。。。 犯人はこの中にいるっ!! と、穴をホジホジするといますいます。ヨトウムシと名前が分からないオレンジぽくて先端の色が濃くてめっちゃ硬いやつ…
烏骨鶏のメス2羽、最近自己主張をするようになりました。家に誰もいなくなるときは心配なので小屋に入ってもらいたいので「ハウス、ハウス」と声をかけると小屋に入るように教えてきました。 これまでできていました。ハウスの意味も分かっています。 がし…
GWの小淵沢はそれはもう車車車轟人人人でごった返してました。道の駅こぶちさわに入れない車がいっぱい。というわけで、GW期間中は道の駅強化週間と題してたくさん出してます。ロゴマークとか欲しいなぁと考えつつも何もしていないのと、プリンターのイ…
弱っていたヒナが目の前で死んでしまいました。目の前で生まれたヒナが目の前で死んでいくのは悲しいです。短い間だったけど、ママたちにあっためてもらって寒くもない季節でそれだけは良かったと思いたい。9個の卵から8羽生まれて、そのうち7羽が元気に育つ…
ミキサーですりつぶしてもらったお米を食べてますぴょハコベもいっぱいもらってますぴょ烏骨鶏の世界は厳しいもので「ついてこれない奴はおいてく」という方針みたいです。自分で殻を破れない子、生まれても弱くて成長の遅い子は容赦無くおいてかれます。お…
うぴょ?もう歩き回れますがなにか?7羽確認できて1個まだ孵化してない(写真左)、1羽未確認。多分8羽かえっている。オス1羽に対してメス6羽、打率8割8分8厘。あんたオスとしてすごいよ❗️❗️わらわら出てきてエサの食べ方講習会。今日は教育係のママと保温係の…
ヒナが水を飲むマネをして上を向いてモグモグしています。しかし「水を飲む」という概念が分かっていないのか、口の中はからっぽです。他のヒナのなかにはすでに水を飲み餌を食べ始めているのもいる。こうして成長の差が開いていく…9羽の卵から5羽が生まれた…
2日目のヒナ。大人になると真っ白な烏骨鶏もヒナのうちは黄色です。写真よりもっと黄色いです。昨日2羽かえって、今朝もう1つ卵の殻を見つけたので3羽以上になっているはずですが保母さんたちが怒るのでじっくり確認できてません。平飼い養鶏農家さんからヒ…
今朝、鶏小屋をのぞくと2羽のヒヨコが孵化してました。急いで子育て部屋を作り(100均のBBQ網を結束バンドで固定してヒヨコスペースを囲う。大人はジャンプして出入りできるけどヒヨコは出れない高さ。自力で出れるようになればもう大丈夫)、ハコベを集めにカ…